Valdo Verreschi raccoglie in questo volume illustrato
120 ricette, dalla panzanella alla lepre in
salmì, dalla ribollita al cacciucco livornese,
in un percorso goloso che si snoda attraverso
le sei aree enogastronomiche della Toscana con
i loro prodotti tipici. Un'attenzione particolare
è dedicata agli ingredienti che caratterizzano
la cucina toscana e alle curiosità enogastronomiche.
La sezione finale del volume presenta le ricette
di base, indispensabili per la buona riuscita
di ogni piatto.
UN
CD-ROM di DOLCI IL CD-ROM "Dolcitalia.net n°
1".
LA
CUCINA REGIONALE
Cucina sabina
Cucina del Gargano
Cucina e vini del Garda
Capri. Nella cucina del Quisisana
Il grande libro della cucina veneta
La Toscana in cucina
La Sicilia in cucina
Venezia in cucina
Napoli in cucina
La cucina regionale italiana
L' arte della cucina secondo la tradizione napoletana
La cucina regionale italiana
Cucina toscana. Tradizione e innovazione
Enciclopedia della cucina mediterranea. Per cucinare
con fantasia
Il diamante della grande cucina di Sicilia
Racconti e cucina di Valtellina
La cucina maremmana
La cucina della terra di Bari
La cucina ligure di levante. Le fonti, le storie,
le ricette
La cucina della Lunigiana
Guida ai ristoranti del gastronauta. Alla scoperta
della cucina di qualità. Le specialità,
i consigli golosi, le pizzerie e i wine bar
La cucina della Campania
La cucina toscana
La cucina napoletana
La cucina lombarda
La cucina piemontese
La cucina romana e del Lazio
La cucina sarda
La cucina ligure
La cucina siciliana
La cucina del Friuli Venezia Giulia
Il grande libro della cucina italiana in oltre 5000
ricette regionali
La cucina abruzzese
La cucina delle Marche. Un'antica tradizione gastronomica
fatta di ingredienti semplici e genuini, per apprezare
i sapori sani della cucina di un tempo
Valtellina e Valchiavenna in tavola. La cucina tradizionale
e molte proposte nuove per tutti i giorni e per occasioni
particolari
